报告人
1730 West Fullerton Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 8 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策的证据。必须提供。7-38-010 没有发出引文。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：负责人无法提供员工在应对呕吐和二溢事件时应遵循的程序。优先违反基金会。7-38-005。没有发出引文。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到客户洗手间的 2 个厕所中有 1 个失修。修理和保养厕所。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪区左墙上的墙壁可能会失修。修理科夫并维护墙壁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：直接在烤架前观察到地板，瓷砖之间需要新的灌浆。将地板恢复到平稳易清洁的状态。
60.之前的核心违规行为
-评论：观察到 2020 年 11 月 30 日检查报告中的核心违规 #2457147 违规 #58 “观察到的过敏原培训证书并未由所有芝加哥市食品管理人员完成。必须提供。'优先违反基金会 7-42-090
来源：chicago.gov
90