报告人
21。适当的保温温度
-评论:在保温桌上观察到沙朗牛排的保温温度不当,范围在120-126华氏度之间。还观察到两块内部温度为122华氏度的煮熟的鸡胸肉和3块内部温度为131华氏度的煮熟的橙鸡。食物自愿丢弃。重约 5 磅的食物售价 15.00 美元。安全食品的时间温度控制必须保持在 135 华氏度或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
来源:chicago.gov
美国伊利诺伊州芝加哥西富勒顿大道熊猫快车
3年前 •reported by user-vrtw1725 • 细节
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察员工健康政策的证据。必须提供。7-38-010 没有发出引文。
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:负责人无法提供员工在应对呕吐和二溢事件时应遵循的程序。优先违反基金会。7-38-005。没有发出引文。
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:观察到客户洗手间的 2 个厕所中有 1 个失修。修理和保养厕所。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到烹饪区左墙上的墙壁可能会失修。修理科夫并维护墙壁。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:直接在烤架前观察到地板,瓷砖之间需要新的灌浆。将地板恢复到平稳易清洁的状态。
60.之前的核心违规行为
-评论:观察到 2020 年 11 月 30 日检查报告中的核心违规 #2457147 违规 #58 “观察到的过敏原培训证书并未由所有芝加哥市食品管理人员完成。必须提供。'优先违反基金会 7-42-090
来源:chicago.gov
Panda Express, 1730 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, USA
6年前 •reported by user-ggvp1667 • 细节
Panda Express, Fullerton Avenue, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-wcbdq139 • 细节
