报告人
9401 West Colonial Drive, Ocoee, 34761 Florida, United States
截止日期：2023 年 9 月 9 日违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制 2 小时内未从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。煮熟的鸡肉从上午 10:30 开始冷却，温度为 68 华氏度。煮熟的鸡肉从上午 10:30 开始冷却，温度为 68 华氏度。**警告**——来自 2023-09-09 的后续检查：**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-储存在用于饮料的冰中的食物。参见停止销售。制冰机里有 1 瓶装饮料和 2 罐饮料 **警告**-来自后续检查 2023-09-09：在 9 月 23 日观察到制冰机里装有罐装和瓶装饮料的大银碗，采取纠正措施取出装有饮料的碗然后沥干冰块 **时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。23 年 9 月 8 日观察到拖把水槽里有 2 只活蟑螂 3 个隔间的水槽下有 5 只活蟑螂 1 只活蟑螂在后面的准备区域的桌子底下 5 只活蟑螂 3 个隔间水槽之间的墙上有活蟑螂 1 个活蟑螂厨房出口门旁的墙上有活蟑螂 1 个活蟑螂在柜台披萨烤箱下的地板上 1 只活蟑螂在柜台披萨烤箱下的地板上 1 只活蟑螂总计 20 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自后续检查 2023-09-09：23 年 9 月 9 日观察到热水器旁边有 2 只活蟑螂 1 只活蟑螂准备桌旁的准备区域里的地板上的蟑螂主人已经杀死并移走了活蟑螂总共 3 只活蟑螂**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-因食品掺假而发布的停止销售。制冰机里有 1 瓶装饮料和 2 罐饮料 **警告**-来自 2023-09-09 年的后续检查：在 9 月 9 日观察到冰上制冰机里装有罐装和瓶装饮料的大银碗，采取纠正措施取出装有饮料的碗然后沥干冰块 **时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在温度为78华氏度的情况下，大米在凉爽的温度下放置了4个多小时。**警告**——来自 2023-09-09 的后续检查：**时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-控制安全食品的时间/温度，烤全肉除外，保温温度低于 135 华氏度。猪脚在温度为 91 华氏度时保持蒸汽不到 4 小时，白米温度为 112F，炖温度为 144 华氏度。**警告**——来自 2023-09-09 的后续检查：**时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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