报告人
954 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 24 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在步入式冷却器和步入式冰箱附近抬起地板上的食物，以防止交叉污染。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不从表面使用时，必须更换弄脏的擦拭布并存放在消毒液中。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冰箱底部磨损的门垫圈。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽漏水的水龙头。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在步入式冰箱中清除地板上积聚的冰。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到所有食品经理都必须提供和维护任何食物过敏原培训。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告 #2588179 1/17/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-#37 -3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签（挤压瓶子/振动器）。#47 -4-501。11：必须修理或更换 2 门预处理冷却器上磨损的门垫圈。#49-4-601。11 (c)：必须清除步入式冰柜压缩机组中积聚的冰。-#55 6-501。114：必须抬起、移除或整理二楼的物品并妥善存放。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上提供的默认饮料饮料必须不超过 130 卡路里。
来源：chicago.gov
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