报告人
Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 21 日40。个人清洁
-评论：2-402。11 观察到两名女性食物处理人员没有足够的头发约束装置，例如帽子或发网。已指示随时提供。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：5-103。11 (b) 观察到所有水槽的热水都不足；检查开始时，食物准备区和洗手间的所有洗手槽以及洗碗区的 3 个隔间水槽的热水在 70f-71f 之间。指示始终保持所有水槽的充足热水，3 个隔间水槽的热水必须保持 110 华氏度，所有洗手水槽的热水必须保持 100 华氏度。检查结束时，所有水槽都恢复了充足的热水。违反优先权。引文问题 7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
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