食品安全报告：Pullman Express Food & Deli，11858 S State St，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2026年5月29日
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现后部三格水槽上方悬挂有捕蝇条。已指示将其取下，并禁止在备餐区悬挂捕蝇条。保持同样状态。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：油炸锅内外有厚厚的油脂、污垢和焦化物积聚。已指示对油炸锅内外进行彻底清洁并保持清洁。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：所有冷藏柜和冷冻柜内外有食物、污垢和碎屑。已指示清洁并保持所有设备清洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：烹饪设备和水槽周围的墙壁有污垢、食物和污渍。已指示清洁并保持墙壁清洁。角落及所有重型设备下方/周围的地板有食物、油脂、污垢和碎屑。三格水槽下方及步入式冷藏室前方的地漏有厚厚的污垢和碎屑积聚。已指示清洁并保持地板和地漏清洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在前后备餐区（烹饪/冷却设备和三格水槽前方）发现破损/损坏的地砖。已指示修复/更换地砖，并保持光滑且易于清洁的表面。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现烹饪设备上方的通风装置有油脂、灰尘和污垢积聚。已指示清洁并维护过滤器。

来源：chicago.gov