报告人
监管报告
食品安全报告：Reggio's Pizza Express (t1 C22)，美国伊利诺伊州芝加哥 W Touhy 大道 11601 号。
3年前 •source chicago.gov • 商业
10000 Bessie Coleman Drive, Chicago, 60666 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 1 日40。个人清洁
-评论：观察到员工在食物准备区没有安全带。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发安全带。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在（披萨准备区一侧）观察到砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在洗碗 3 个隔间的水槽中没有观察到用于检查消毒溶液 p. P. M. 的化学消毒测试套件。必须随时提供和维护。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
来源：chicago.gov
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