报告人
监管报告
食品安全报告：Sharks Fish And Chicken, 6046 S Western Ave, Chicago, Il, USA。
4 天前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2026年6月25日49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪线旁前方的小型熟食冷藏柜上发现食物残渣和污垢。已指示负责人进行清洁和维护。发现所有干性原料容器外部积有食物污垢。已指示负责人进行清洁和维护。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：在外部停车场区域地面上发现垃圾。已指示负责人清洁并维护该区域。
58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现检查时在场的认证经理的过敏原证书已过期。已指示其获取最新培训并将证书保留在现场以备审查。
来源：chicago.gov
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