Informe de seguridad alimentaria: Sharks Fish And Chicken, 6046 S Western Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de junio de 2026
49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- comentarios: se observaron restos de alimentos y suciedad en el pequeño enfriador de charcutería ubicado al frente, junto a la línea de cocción. Se instruyó al responsable a limpiar y mantener. Se observaron todos los recipientes de ingredientes secos con acumulación de suciedad alimentaria en los exteriores. Se instruyó al responsable a limpiar y mantener.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó basura en el suelo en el área exterior del estacionamiento. Se instruyó al responsable a limpiar y mantener el área.

58. Capacitación sobre alérgenos según lo requerido
- comentarios: se observó que el certificado de alérgenos del gerente certificado presente en el momento de la inspección estaba vencido. Se instruyó a obtener una capacitación actualizada y conservar el certificado en el sitio para su revisión.

Fuente: chicago.gov