报告人
10255 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2024 年 11 月 25 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有需要商品名称的散装食品容器都指示在所有容器上贴标签
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：冷却器中所有伸手可及的内部都需要清洁，以清除所有指示纠正和维护的食物溢出物
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：有深切口和变色的砧板需要更换，指示其进行更正和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有需要清洁以去除积聚的所有油脂和碎屑的烹饪设备的侧面，必须进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个补偿水槽的水龙头漏水需要维修。已指示进行更正和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：油炸锅下方和周围的地板需要进行细节清洁，以清除所有积聚的油脂。已指示进行细节清理和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：机械通风需要细节清洁才能清除所有积聚的灰尘。已指示进行细节清理和维护
来源：chicago.gov
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