报告人
Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 14 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签（挤压瓶和调酒器）
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14：不使用时必须将擦拭布存放在消毒液中
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面的垃圾箱里满是几个垃圾袋，堆积在垃圾箱边缘上方，畜栏和盖子张开在地上。必须拆下地面和边缘上方的垃圾袋，然后盖上盖子才能紧贴垃圾箱。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须在需要时修复或更换烹饪设备附近损坏的金属墙和装饰，损坏的地板和墙砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理烹饪设备地板下方、周围和墙底上积聚的碎屑，走进冷却器和冰柜。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：以前在 #2615121 4/3/25 报告中存在的核心违规行为未得到纠正 #47 -4-101。19：必须从较冷的货架单元的走道上取出纸板。必须在服务柜台使用密封剂或油漆原木货架单元。必须清理步入式冰箱中用于储存食物的箱子，然后放在架子上。#47 -4-501。11：必须修理或更换 2 门和 3 门预处理冷却器上磨损的门垫圈。#49 -4-601. 11 (c)：必须清理步入式冷却器搁架单元中积聚的碎屑。#54 -5-501。111：必须清理垃圾栏中地下积聚的溢出物和废物。#58-2-102. 13：观察到食品经理不得提供和维护任何食物过敏原培训。（优先级 7-42-090）（引文已发布）
来源：chicago.gov
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