报告人
1456 West George Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 23 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部积聚了黑尘，冰供人类食用。被指示的经理必须清洁制冰机内部并进行维护。制冰机内的所有冰都是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。
36。提供温度计且准确
-评论：准备区域内没有温度计，冷却器里有单门触手可及。必须在所述冷却器内提供一个能正常工作的温度计。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：地下室准备区内部 3 个隔间的水槽不干净/内部杂乱。必须清洁所述水槽的内部并清除里面的所有物品。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：一楼准备区 3 个隔间的水槽水龙头在底部漏水，一楼的准备区 hanwash 水槽管道排水缓慢。必须修理和维护水槽。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员没有食物处理员培训证书。指示经理所有食物处理人员都必须经过认证。
来源：chicago.gov
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