报告人
5233 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 22 日48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到与食物接触的器具和设备太大，无法浸入 3 个隔间的水槽中。管理层指示使用较小的餐具和设备或安装较大的三隔间水槽将所有餐具和设备浸入水中。优先基金会违规行为 7-38-025。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到未使用和不必要的设备（电磁炉、搅拌机等）存放在货架上，管理层没有使用。管理层指示从场所移走所有未使用和不必要的设备。
资料来源：chicago.gov
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