报告人
1904 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 28 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务员准备区域的洗手水槽的最高热水温度为 69 华氏度。指示经理确保每个洗手水槽的最低热水温度均为 100 华氏度优先违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色和粉色的粘糊状物质。指示经理确保制冰机内部清晰可见和触摸。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到 3 个隔间水槽的洗涤剂和消毒剂管正在使用中，并连接了脱脂剂。指示经理确保在洗盘过程中仅使用经食品接触表面批准的化学物质。经理删除了除油剂优先权违规行为 7-38-005 引文已发布
来源：chicago.gov
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