报告人
2200 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 29 日22。适当的保冷温度
-评论：注意到以下时间的内部温度/冰箱内安全食品的温度控制不当：煮熟的豆子为 66. 4f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值55.0美元的20磅产品。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动。检查时，在冷却器后面的干粮储存区中有大约 15-20 只老鼠粪便、一只活蟑螂和 5-6 只死蟑螂。被指示清除粪便和死蟑螂，接受额外的害虫防治服务，并保持场所没有害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到了以下几点：整个场所的地板都很油腻，里面有泥土和食物残渣，包括活蟑螂和死蟑螂。指示详细清洁和消毒，尤其是有害生物活动的区域，进行清洁和维护。必须升级客房服务。
来源：chicago.gov
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