食品安全报告：Tacombi, 1442 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2026年5月18日
36. 提供温度计且准确
- 备注：在备餐冷藏柜和展示冷藏柜内未观察到环境空气温度计。已指示提供。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：观察到食品储存容器上没有标注食品通用名称的标签。已指示提供。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：观察到食品容器不当地存放在地下室储存区的地板上。已指示通过在升高的货架单元上将其从地板上抬高至少十五厘米来正确存放。

40. 个人清洁
- 备注：观察到食品处理人员在准备食品时未佩戴发网。已指示提供。

43. 正在使用的器具：正确存放
- 备注：观察到正在使用的器具（刀具）不当地存放在备餐台面区域。已指示正确存放。

44. 器具、设备和亚麻布：正确存放、干燥和处理
- 备注：观察到盘子未倒置。已指示在消毒和风干后将盘子倒置。

47. 食品和非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：在整个设施中观察到未经处理的原木。已指示使表面光滑且可清洁。

53. 卫生设施：正确建造、供应和清洁
- 备注：在女洗手间隔间内未观察到有盖容器。已指示提供有盖废物容器。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 备注：在提供一次性纸巾的洗手池处未观察到废物容器。已指示提供废物容器以便正确处置。

来源：chicago.gov