报告人
监管报告
食品安全报告：玉米饼马里奥有限公司，4540 W 63 街，美国伊利诺伊州芝加哥。
4年前 •source chicago.gov
4540 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 26 日41.擦布：正确使用和存放
-评论：干燥时所有擦拭布必须挂起来风干。没留在肮脏的水里。指示更正和维护
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：生锈的准备表需要修理。指示清洁和/或更换桌子的底层架子。纠正和维护。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：所有需要细节清洁的烹饪设备，以清除所有积聚的食物和油脂。指示进行清洁和维护。
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：洗手间里需要盖子的垃圾桶。指示覆盖和维护覆盖。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：整个准备区的地板和墙壁都需要进行细节清洁，以清除所有食物溢出物并积聚。指示进行清洁和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原证书。指示获取和维护。
来源：chicago.gov
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