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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 6102 号 Taqueria Y Restaurant La Piri。

8 个月前 source chicago.gov 商业

Chicago, 60639 Illinois, United States

报告日期:2025 年 10 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到后方食物准备区的地板和墙壁上有死蟑螂。已指示移除和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在现场观察到了 3 只活蟑螂和大约 10 只老鼠粪便。在后部劳伦斯爵士预备冷却器的门把手缝里以及前面用餐区的窗台上观察到活蟑螂。在拖把水槽下方的后方食物准备/洗碗区的地板上、制冰机存放处附近和前台服务柜台下方的地板上发现了老鼠粪便。指示消除活蟑螂活动,清除老鼠粪便,清洁、消毒、受影响区域并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a),引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到正门底部和后出口门底部右上角有小开口。已指示进行密封和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:在食物准备区的制冰机上没有观察到预防回流装置。已指示安装和维护。

来源:chicago.gov

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