Informe de seguridad alimentaria: Taquería y restaurante La Piri, 6102 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de octubre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron cucarachas muertas en el suelo y en las paredes de la zona trasera de preparación de alimentos. Se le indica que se retire y mantenga.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 3 cucarachas vivas y aproximadamente 10 excrementos de ratones en el sitio. Se observaron cucarachas vivas en las grietas de la manija de la puerta de la hielera preparatoria Sir Lawrence en la parte trasera y en el alféizar de la ventana del comedor delantero. Se encontraron excrementos de ratones en el suelo de la zona trasera de preparación de alimentos y lavado de platos, debajo del fregadero de la mopa, cerca de donde se almacena la máquina de hielo y debajo del mostrador de servicio delantero. Se le indica que debe eliminar la actividad de las cucarachas vivas, eliminar los excrementos de los ratones y limpiar, desinfectar y mantener las áreas afectadas. Infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron pequeñas aberturas en la parte inferior de la puerta de entrada principal y en la esquina inferior derecha de la puerta de salida trasera. Se le ha dado instrucciones de sellar y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo en la máquina de hielo en el área de preparación de alimentos. Instrucciones de instalación y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov