Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria Y Restaurant La Piri, 6102 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 21 octobre 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des cafards morts ont été observés sur le sol et sur les murs de la zone arrière de préparation des aliments. Il est demandé de retirer et d'entretenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 3 cafards vivants et environ 10 excréments de souris ont été observés sur place. Des cafards vivants ont été observés dans les crevasses de la poignée de porte de la glacière Sir Lawrence Prep à l'arrière et sur le rebord de la fenêtre de la salle à manger avant. Des excréments de souris ont été trouvés sur le sol de la zone arrière de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle, sous l'évier à serpillière, près de l'endroit où est entreposée la machine à glaçons et sous le comptoir de service avant. Il est demandé d'éliminer l'activité des cafards vivants, d'éliminer les excréments de souris et de nettoyer, assainir et entretenir les zones touchées. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a), citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé de petites ouvertures au bas de la porte d'entrée avant et dans le coin inférieur droit de la porte de sortie arrière. Il est demandé de sceller et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de prévention du reflux n'a été observé sur la machine à glace dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé d'installer et de maintenir.
Une source : chicago.gov
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