食品安全报告：Tequila Cj Restaurant，5750 S Archer Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60638 Illinois, United States

报告日期：2026年6月11日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查时未在现场发现芝加哥市卫生证书。已指示负责人，有效的芝加哥市卫生证书原件必须随时存放于现场。优先基础 7-38-012。已发出传票。

10. 充足的洗手池，供应适当且可正常使用
- 备注：洗碗区的洗手池因盆内放有容器盖而无法使用。已指示负责人将其移除，并随时保持水盆清空，仅用于洗手。优先基础 7-38-030(c)。已发出传票。（检查期间已移除相关物品）。

10. 充足的洗手池，供应适当且可正常使用
- 备注：后备餐区（包括员工卫生间）的4个洗手池均未发现纸巾。已指示负责人在所有洗手池处随时提供并维护手部干燥设施。优先基础 7-38-030(c)。传票请参见上述违规记录。

25. 已为生食/未熟食品提供消费者告知

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在整个设施的以下区域发现约200处鼠粪散落：前吧台区域角落、后储藏区货架沿线及角落、餐具区附近的工具/拖把间沿周边及容器顶部、干货储藏室货架上及墙壁周边。已指示负责人清除所有鼠粪，对相关区域进行消毒，并通知害虫防治部门需要追加服务。优先基础 7-38-020(a)。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：设施后部的外门顶部和底部周围存在1/4英寸的缝隙。已指示负责人密封门缝，以防止害虫进入。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用规范
- 备注：步入式冷藏室货架上发现使用了纸板。已指示负责人将其移除，并保持表面光滑、易于清洁。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用规范
- 备注：厨房热线末端的单门冷藏柜上发现密封垫损坏。已指示负责人进行修复和维护。

53. 卫生设施：构造规范、供应充足且清洁
- 备注：后备餐区的员工中性卫生间内未发现带盖垃圾桶。已指示负责人在所有卫生间内为女性使用提供带盖垃圾桶并加以维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：储藏室内发现严重水损的天花板砖，带有深棕色污渍。已指示负责人进行更换和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：员工卫生间内发现损坏的电灯开关。储藏室内榨汁机附近的墙壁上发现一个洞。已指示负责人封堵洞口并加以维护。