报告人
8154 South Cottage Grove Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 26 日47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物准备/洗碗区域洗手水槽上的冷水旋钮无法打开和关闭冷水。被指示修理和维护上述旋钮。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间的门，食物准备区的门没有自动关闭。被指示提供一扇自动关闭的门并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到离后出口门最近的油炸单元一侧缺少带有积水的地砖。被指示修理上述地砖并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到离后出口门最近的油炸单元下方的地板上积聚了油脂，没有维护。被指示清洁和维护上述地板。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间的两个灯泡没有遮光罩。已指示提供和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自 2022 年 4 月 21 日起，之前的核心违规行为没有得到纠正，报告 #2554668 #47 观察到冰柜门上的垫圈被撕裂。指示经理进行维修和维护。#51 观察到没有公用事业水槽可以处置拖把水或清洁产品。指示经理提供和维护至少 1 个配备地漏的服务水槽或路缘清洁设施，应提供且位置便利，用于清洁拖把或类似的湿地板清洁工具以及处置拖把水或类似的液体废物。#58 观察到现场没有对芝加哥市认证食品经理进行过敏原培训。受指示的城市认证经理必须在现场获得和提供。优先基金会 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
17
评论
评论