报告人
3607 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2024 年 7 月 10 日22。适当的保冷温度
-评论：在不恰当的保冷温度下发现了 tcs 食物。在 49. 8 华氏度下有 20 磅切成薄片的熟食肉，25 磅的预包装奶酪 51. 3f，30（每个 2 磅）的汤 49. 5f，50 份预包装沙拉 48. 5f（土豆沙拉、鸡肉沙拉等）40 磅包装的马苏里拉奶酪，50. 2f。违反优先权。引文已发布。7-38-005。大约 165 磅的 tcs 食物的处置价值为 3500 美元。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在保冷温度不当的情况下发现显示屏散热器。冷却器在 51. 2f。在冷却器中标记了显示范围。违反优先权。引文已发布。7-38-005。必须修复。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：发现以下内容不干净：必须清洁整个场所的所有洗手池/3 个隔间水槽。
来源：chicago.gov
39
评论
评论