报告人
4465 Florida 520, Cocoa, 32926 Florida, United States
关闭日期：2021 年 8 月 9 日高度优先级-洗碗机氯消毒液的最低强度不适当。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。仪表读数 175°，条带没有改变颜色。使用不可逆温度计进行测试，显示为 126° ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。调味品推车里有 2 个活着的小飞虫。未观察到降落 1 只活体小飞虫在 Cookline 上的垃圾桶上 15 只活着的小飞虫在苏打水机下的柜子里 2 个活着的小飞虫在糖浆容器附近飞行 20 个活体小飞虫在三重水槽下方和周围的盘子区域 6 只活着的小飞虫在干燥储藏室 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。煮开裂的鸡蛋，触摸生的培根，然后触摸干净的盘子和装饰物。经理停下来重新教育 ** 已采取的纠正措施 ** ** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。华夫饼干面糊 43°-45°，经理表示在 ** 警告 ** 前 30 分钟已经下订单
资料来源：佛罗里达州卫生部
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