报告人
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 14 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：食物准备区域的下水道水回流后，所有接触表面都需要进行细致清洁。已指示详细清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-005 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有饮料喷嘴都需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出物和积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽漏水需要纠正。已指示进行维修和维护。
52。正确处置污水和废水
-评论：主准备区域有 2 个下水道排水管，废水流出。观察到食物处理人员继续准备食物，同时跟踪整个准备和用餐区的污水。必须在没有证据表明存在废水的情况下纠正排水管道。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文发布的水管工到货并更正了排水管道
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有溢出的食物、水和油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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