食品安全报告: Wendy's, 8645 S Stony Island Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2025 年 8 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：食物准备区域的下水道水回流后，所有接触表面都需要进行细致清洁。已指示详细清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-005 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有饮料喷嘴都需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出物和积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽漏水需要纠正。已指示进行维修和维护。
52。正确处置污水和废水
-评论：主准备区域有 2 个下水道排水管，废水流出。观察到食物处理人员继续准备食物，同时跟踪整个准备和用餐区的污水。必须在没有证据表明存在废水的情况下纠正排水管道。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文发布的水管工到货并更正了排水管道
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有溢出的食物、水和油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：食物准备区域的下水道水回流后，所有接触表面都需要进行细致清洁。已指示详细清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-005 引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有饮料喷嘴都需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出物和积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽漏水需要纠正。已指示进行维修和维护。
52。正确处置污水和废水
-评论：主准备区域有 2 个下水道排水管，废水流出。观察到食物处理人员继续准备食物，同时跟踪整个准备和用餐区的污水。必须在没有证据表明存在废水的情况下纠正排水管道。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文发布的水管工到货并更正了排水管道
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有溢出的食物、水和油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 6 月 25 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有饮料喷嘴都需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出物和积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽漏水需要纠正。已指示进行维修和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到所有外部容器都打开了，1 个容器里装满了垃圾。所有容器必须关闭，不得暴露任何垃圾。已指示进行更正和维护。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有溢出的食物、水和油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有饮料喷嘴都需要仔细清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要仔细清洁，以清除所有食物溢出物和积聚的油脂。已指示详细清理和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 个隔间的水槽漏水需要纠正。已指示进行维修和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到所有外部容器都打开了，1 个容器里装满了垃圾。所有容器必须关闭，不得暴露任何垃圾。已指示进行更正和维护。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：各处的地板都需要进行详细清洁，以清除所有溢出的食物、水和油脂。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的洗手水槽里没有热水（57. 4f）。指示经理修理洗手槽并提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机下有泄漏。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到弹出机的内表面有溢出物，烹饪设备、搁架单元、存放单元、准备桌、橱柜、冷却器和冰柜的内外表面有油脂积聚和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到水压低，排水管漏水，后方洗手槽的水缓慢排出。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间的容器上缺少盖子。指示经理更换丢失的盖子并提供有盖的插座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上、所有设备下方、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有污水和碎屑。观察到步入式冰箱内的地板上有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩过滤器上积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后面的洗手水槽里没有热水（57. 4f）。指示经理修理洗手槽并提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机下有泄漏。指示经理进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到弹出机的内表面有溢出物，烹饪设备、搁架单元、存放单元、准备桌、橱柜、冷却器和冰柜的内外表面有油脂积聚和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到水压低，排水管漏水，后方洗手槽的水缓慢排出。指示经理进行维修和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间的容器上缺少盖子。指示经理更换丢失的盖子并提供有盖的插座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上、所有设备下方、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有污水和碎屑。观察到步入式冰箱内的地板上有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩过滤器上积聚了油脂。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 6 月 16 日
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清洁油炸锅柜、烤架、预冷却器、冷却器和冰柜、杯架、滚动推车、搁架单元、储物架、储物架、烤箱、轴座和所有烹饪设备腿部积聚的多余油脂和食物残渣。步入式冷却器搁架单元。Delime 洗碗机、霜冻机、设备管道和电线、油炸锅上方的灯具。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换整个场所损坏和丢失的墙底、衣帽间附近的地板上有洞、电气室的地板和外墙有裂缝。必须在前面的准备区域、制冰机和需要的地方在烹饪设备附近灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换步入式冰箱中的松散地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理房屋内墙壁和天花板上积聚的多余油脂和食物残渣、飞溅物、污垢。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理多余的油脂、食物残渣、墙底下方、周围、地板上积聚的水，包括步入式冷却器和冰柜。
59。先前违反优先权基金会的行为得到纠正
-评论：仍然观察到大约 23 只老鼠粪便的证据表明，直通车旁边的架子上、苏打调味品站下方的架子里、滚动手推车上以及冷却器和冰柜后面的后方存储区域的地板上有大约 23 只老鼠的粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 6 月 16 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-42-090）
来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清洁油炸锅柜、烤架、预冷却器、冷却器和冰柜、杯架、滚动推车、搁架单元、储物架、储物架、烤箱、轴座和所有烹饪设备腿部积聚的多余油脂和食物残渣。步入式冷却器搁架单元。Delime 洗碗机、霜冻机、设备管道和电线、油炸锅上方的灯具。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换整个场所损坏和丢失的墙底、衣帽间附近的地板上有洞、电气室的地板和外墙有裂缝。必须在前面的准备区域、制冰机和需要的地方在烹饪设备附近灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换步入式冰箱中的松散地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理房屋内墙壁和天花板上积聚的多余油脂和食物残渣、飞溅物、污垢。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理多余的油脂、食物残渣、墙底下方、周围、地板上积聚的水，包括步入式冷却器和冰柜。
59。先前违反优先权基金会的行为得到纠正
-评论：仍然观察到大约 23 只老鼠粪便的证据表明，直通车旁边的架子上、苏打调味品站下方的架子里、滚动手推车上以及冷却器和冰柜后面的后方存储区域的地板上有大约 23 只老鼠的粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 6 月 16 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-42-090）
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 2 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在男士洗手间观察到肥皂，但是分配器无法使用。指示经理修理皂液器并进行维护。
40。个人清洁
-评论：观察到一名女员工戴着帽子和松散的无拘无束的马尾辫。指示经理提供发网并进行维护。员工在检查时将发网戴在帽子上。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走时用于存放包子的垫圈损坏/撕裂。观察到前部准备区域下方的冷却器中可以触及垫圈，上面有碎屑。指示经理进行维修、清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅下面积聚了油脂。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面有打开的盖子，外壳地面上有溢出物。指示经理必须关闭盖子并紧密贴合，以防止啮齿动物窝藏。已指示进行维护。优先基金会 7-38-020 (b) 已发布引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个设施的墙壁、角落和设备下方的地板上观察到食物残渣、液体溢出和一般碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下面有两个烧毁的灯泡。指示经理更换灯泡并进行维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在男士洗手间观察到肥皂，但是分配器无法使用。指示经理修理皂液器并进行维护。
40。个人清洁
-评论：观察到一名女员工戴着帽子和松散的无拘无束的马尾辫。指示经理提供发网并进行维护。员工在检查时将发网戴在帽子上。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在冷却器中行走时用于存放包子的垫圈损坏/撕裂。观察到前部准备区域下方的冷却器中可以触及垫圈，上面有碎屑。指示经理进行维修、清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅下面积聚了油脂。已指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面有打开的盖子，外壳地面上有溢出物。指示经理必须关闭盖子并紧密贴合，以防止啮齿动物窝藏。已指示进行维护。优先基金会 7-38-020 (b) 已发布引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个设施的墙壁、角落和设备下方的地板上观察到食物残渣、液体溢出和一般碎屑。已指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩下面有两个烧毁的灯泡。指示经理更换灯泡并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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5年前 •reported by user-prdnh546 • 细节
辣鸡块症状在醒来时开始为所有 3 人谁吃了他们。第一次胃疼，然后黑暗，液体粪便。
| 症状: 腹泻, 胃痛
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