报告人
8645 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 16 日49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清洁油炸锅柜、烤架、预冷却器、冷却器和冰柜、杯架、滚动推车、搁架单元、储物架、储物架、烤箱、轴座和所有烹饪设备腿部积聚的多余油脂和食物残渣。步入式冷却器搁架单元。Delime 洗碗机、霜冻机、设备管道和电线、油炸锅上方的灯具。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换整个场所损坏和丢失的墙底、衣帽间附近的地板上有洞、电气室的地板和外墙有裂缝。必须在前面的准备区域、制冰机和需要的地方在烹饪设备附近灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换步入式冰箱中的松散地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理房屋内墙壁和天花板上积聚的多余油脂和食物残渣、飞溅物、污垢。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理多余的油脂、食物残渣、墙底下方、周围、地板上积聚的水，包括步入式冷却器和冰柜。
59。先前违反优先权基金会的行为得到纠正
-评论：仍然观察到大约 23 只老鼠粪便的证据表明，直通车旁边的架子上、苏打调味品站下方的架子里、滚动手推车上以及冷却器和冰柜后面的后方存储区域的地板上有大约 23 只老鼠的粪便。必须清除粪便，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 6 月 16 日当天或之后为场所提供服务。（优先级 7-42-090）
来源：chicago.gov
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