Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 8645 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
8645 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de junho de 202349. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados no interior e no exterior de fritadeiras, churrasqueiras, resfriadores de preparação, alcance os refrigeradores e o freezer, porta-copos, carrinhos de enrolar, estantes, prateleiras de armazenamento, forno, bases de rodas e pernas de todos os equipamentos de cozinha. Caminhe em estantes mais frias. Máquina de lavar louça Delime, máquina de congelar, tubos e cabos de equipamentos, luminária acima da fritadeira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve reparar ou substituir bases de parede danificadas e ausentes em todas as instalações, orifício no chão próximo ao armário de casacos, rachaduras no chão e na parede externa da sala elétrica. Deve rejuntar o piso próximo ao equipamento de cozinha na área de preparação frontal, na máquina de gelo e onde necessário.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-201. 13 comentários do inspetor: deve reparar ou substituir o piso solto no freezer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11: deve limpar o acúmulo excessivo de gordura e restos de comida, respingos e sujeira das paredes e tetos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: deve limpar o excesso de graxa, restos de comida e água acumulada do piso embaixo, ao redor, ao longo das bases das paredes e dos drenos do piso por toda parte, incluindo refrigerador e freezer.
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: evidências ainda observadas de aproximadamente 23 excrementos de camundongos na prateleira ao lado do registro no drive-thru, em um suporte embaixo da estação de condimento de refrigerante, no carrinho giratório e no chão atrás do mesmo na área de armazenamento traseira atrás do refrigerador e freezer. Deve remover excrementos, limpar e higienizar áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 16/06/23. (prioridade 7-42-090)
Fonte: chicago.gov
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