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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Wendy's, 8645 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
8645 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Juni 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind sauber
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf der Innen- und Außenseite von Fritteusenschränken, Grills, Zubereitungskühlern, Reichweite in Kühl- und Gefrierschränken, Becherhaltern, Rollwagen, Regalen, Lagerregalen, Backöfen, Radständen und Beinen aller Kochgeräte ansammeln. Begehbare Kühlregale. Delime Geschirrmaschine, Frostmaschine, Rohre und Kabel der Ausrüstung, Leuchte über der Fritteuse.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: muss beschädigte und fehlende Wandsockel im gesamten Gebäude reparieren oder ersetzen, ein Loch im Boden in der Nähe des Kleiderschranks, ein Riss im Boden und in der Außenwand im Elektroraum. Der Boden muss in der Nähe der Kochgeräte vor dem Vorbereitungsbereich, der Eismaschine und wo nötig verfugen werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: Lose Böden im begehbaren Gefrierschrank müssen repariert oder ersetzt werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11: muss überschüssiges Fett und Speisereste, Spritzer und Schmutz von Wänden und Decken in allen Räumen entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: muss überschüssiges Fett, Speisereste und Wasseransammlungen von Fußböden unter, rund um, entlang von Wandsockeln und Bodenabläufen überall entfernen, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefriertruhe.
59. Früherer Verstoß gegen das Priority Foundation behoben
- Kommentare: Es wurden immer noch Hinweise auf etwa 23 Mäusekot im Regal neben dem Register am Drive-In, in einem Halter unter der Soda-Gewürzstation, auf einem Rollwagen und auf dem Boden dahinter im hinteren Lagerbereich hinter Kühl- und Gefrierschrank beobachtet. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss einen Schädlingsbekämpfer haben, der die Räumlichkeiten am oder nach dem 16.06.23 betreut. (Priorität 7-42-090)
Quelle: chicago.gov
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