报告人
1765 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 21 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在提供 tcs 食品（牛奶）期间，没有经过认证的食品经理值班。经过认证的食品经理必须始终值班。优先基金会。7-38-012。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：场所没有清理程序或用品来清理呕吐物和腹泻事件。必须提供补给品或体液溢出套件。违反优先基金会。7-38-005。引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冰箱里温度不当为 44. 9f-45. 5f 的 tcs 食物（牛奶）。所有食物必须储存在41华氏度或以下。丢弃了 6 磅，花费 15 美元。优先。7-38-005。引文已发布。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：冰箱将温度维持在47.3华氏度不当。所有冷藏设备必须始终将温度保持在41华氏度或以下。优先。7-38-005。引文已发布。冰箱贴上标签以便重新检查。
36.提供准确的温度计
-评论：没有金属杆食物温度计。必须提供和维护。优先基金会。7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到冰箱内积聚了碎片。必须清洁和维护。
50。提供冷热水；压力充足
-评论：3个隔间水槽附近的洗手水槽的热水温度为69. 8f，洗手间的洗手水槽的温度保持在70. 7f，3个隔间水槽的温度保持在70. 5f。所有洗手水槽的最低温度必须保持在100华氏度，3个隔间的水槽必须将最低温度保持在110华氏度。优先。7-38-030 (c)。引文已发布。
53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：员工洗手间的门必须自动关闭。
资料来源：chicago.gov
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