报告人
3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 13 日44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：注意到干净的围裙和抹布存放在地板上的木板顶部。指示提供距离地面至少 6 英寸的合适的非浇水光滑且易于清洁的架子。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到肉类部门和披萨准备区的砧板上都有很深的切口和污渍。指示通过打磨和密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到肉类冷却器、农产品冷却器和面包店的地板需要清洁。已指示清洁墙板并进行维护。
来源：chicago.gov
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