Informe de seguridad alimentaria: Whole Foods Market, 3201 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de enero de 2025
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: señaló que los delantales y paños de limpieza estaban limpios guardados en el piso sobre una lámina de madera. Se le indica que debe proporcionar estantes adecuados, lisos y fáciles de limpiar, que estén a un mínimo de 6 pulgadas del suelo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tablas de cortar conocidas en todo el departamento de carnes y el área de preparación de pizzas con cortes y manchas profundos. Se le indica que restaure una superficie lisa y fácil de limpiar lijando y sellando o reemplazando y manteniendo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: noté que los pisos en el enfriador de carne, el enfriador de productos y en la panadería necesitan limpieza. Se le indica que limpie a lo largo de los zócalos de las paredes y que los mantenga.

Fuente: chicago.gov