报告人
5335 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2024 年 11 月 19 日36。提供温度计且准确
-评论：指示在所有冷却器内提供可见的温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：指示清除后方未使用的洗碗机顶部的死昆虫/蟑螂。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在后方洗碗区使用塑料汽水箱或牛奶箱作为抬高手段，以便于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到一个储物架在步入式冷却器内积聚了铁锈。已指示重新粉刷或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和重新粉刷油箱的外表面，后部洗碗区的 3 个隔间水槽下方积聚了铁锈。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示在垃圾箱区域周围保持后方杂乱无章。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示密封/更换 3 个隔间水槽下方的润滑油箱后面和制冰机后面丢失的地板底板。-------必须密封后方准备/洗碗区周围墙上的所有孔。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：一名食物处理员没有食物处理员培训证书证明。根据管理层的指示，所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。
来源：chicago.gov
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