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外出就餐时有过不好的经历?

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从食品发行店带回了一袋切碎的奶酪回家。直到有一小把才注意到奶酪袋的背面有明显的霉菌然后把它扔掉了。大约 8 小时后,很快出现了恶心和爆炸性腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻

#mold #chesapeake #virginia #unitedstates #奶酪

A
报告日期:2024 年 2 月 23 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12 观察到干储容器上没有标签。已指示为所有干储容器贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到食物准备区域洗手槽下有大约 10 个啮齿动物粪便,烤箱后面和干储容器顶部有大约 20 个啮齿类动物粪便,在烤箱旁边的两个壁橱里观察到大约 20 个啮齿动物粪便,并在食物准备区旁边的走廊里观察到大约 15 个啮齿动物粪便。已指示消除啮齿类动物活动。对受影响区域进行清洁和消毒,建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114 件观察到的物品直接存放在食物准备和所有壁橱旁边的走廊区域的地上。已指示将所有东西抬高到离地面至少 6 英寸的距离。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:2-102。13 人观察到一些女性食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。已指示满足所有食物处理人员的要求。

来源:chicago.gov

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今天我在宜家的时候,我吃了一只热狗,里面有泡菜、芥末酱、番茄酱和炸洋葱 + 肉桂卷和冰淇淋还有一杯饮料... 30 分钟到 1 小时后我胃痛和腹泻持续不断。  | 症状: 腹泻, 胃痛

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爆发

西雅图希望国际教会与沙门氏菌疫情有关

2 年前 source kingcounty.gov 细节

西雅图和金县公共卫生部门正在调查与位于西雅图北104街355号的希望国际教会相关的沙门氏菌病疫情。截至目前,来自五个不同家庭的七人报告在2023年11月12日在该教会聚餐后生病。一人已住院治疗,未报告死亡病例。发病日期范围:2023年11月12日至2023年11月13日。尚未确定食物感染的具体来源。

与捐赠食品分发组织(DFDO)相关的环境卫生调查员于2023年11月21日访问了该教会。团队仔细检查了教会在食物储存、重新加热和供应方面的做法。调查期间记录了温度控制不当等因素作为疫情的潜在诱因。

对七名受影响人员中的两人进行了实验室检测,结果显示沙门氏菌阳性。其余五人未接受检测,但症状提示沙门氏菌感染。公共卫生官员正密切监控情况,措施和调查仍在进行中。

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