报告日期：2025 年 12 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在检查开业和运营期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到持续的违规行为。根据2025年2月12日的报告 #2627859，基金会的优先违规行为未得到纠正，具体如下：#48：检查时仍未在现场观察到用于测试三个隔间水槽中消毒剂浓度的消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在检查开业和运营期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到持续的违规行为。根据2025年2月12日的报告 #2627859，基金会的优先违规行为未得到纠正，具体如下：#48：检查时仍未在现场观察到用于测试三个隔间水槽中消毒剂浓度的消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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