食品安全报告: Little Caesars Pizza, 4830 W Diversey Ave, Chicago, IL 60639, USA
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报告日期：2026年3月23日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到食品储存在所有冷藏柜、步入式冷藏室和干燥储存区的容器中，没有适当的名称标识。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品名称的标签。
43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：观察到酱料容器的勺子直接储存在容器内。指示在使用间隙正确储存所有器具。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：指示详细清洁和维护所有烹饪设备、配料容器、架子和货架，清除面粉、灰尘、油脂、死昆虫和污垢的积聚。建议增加清洁频率并始终保持。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷藏室风扇、烹饪区域灯罩以及准备和储存区域天花板和墙壁通风口有灰尘积聚。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。
来源：chicago.gov
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到食品储存在所有冷藏柜、步入式冷藏室和干燥储存区的容器中，没有适当的名称标识。指示负责人在食品从原包装中取出时提供反映食品名称的标签。
43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：观察到酱料容器的勺子直接储存在容器内。指示在使用间隙正确储存所有器具。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：指示详细清洁和维护所有烹饪设备、配料容器、架子和货架，清除面粉、灰尘、油脂、死昆虫和污垢的积聚。建议增加清洁频率并始终保持。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷藏室风扇、烹饪区域灯罩以及准备和储存区域天花板和墙壁通风口有灰尘积聚。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 12 月 9 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在检查开业和运营期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到持续的违规行为。根据2025年2月12日的报告 #2627859，基金会的优先违规行为未得到纠正，具体如下：#48：检查时仍未在现场观察到用于测试三个隔间水槽中消毒剂浓度的消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 在检查开业和运营期间，没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。已指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须始终在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
40。个人清洁
-评论：2-402。11：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到持续的违规行为。根据2025年2月12日的报告 #2627859，基金会的优先违规行为未得到纠正，具体如下：#48：检查时仍未在现场观察到用于测试三个隔间水槽中消毒剂浓度的消毒剂试纸套件。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先权违规 7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 12 月 2 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在开放和运营期间，现场没有观察到持有芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理。指示经过认证的食品经理在开业和运营期间必须始终在现场，并张贴原始的芝加哥市餐饮服务经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
40。个人清洁
-评论：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到消毒剂试纸套件可以测试三个隔间水槽中消毒剂的浓度。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先基金会 7-38-005，引文已发布
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在开放和运营期间，现场没有观察到持有芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理。指示经过认证的食品经理在开业和运营期间必须始终在现场，并张贴原始的芝加哥市餐饮服务经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布
40。个人清洁
-评论：观察到两名员工在食物准备区没有戴头发束带。指示所有食物处理人员在食物准备区都必须佩戴头发束带。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到消毒剂试纸套件可以测试三个隔间水槽中消毒剂的浓度。指示随时在现场安装试纸套件，以监测消毒剂的强度。优先基金会 7-38-005，引文已发布
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年5月3日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到一个没有标签的散装面粉食品容器。指示在散装容器（面粉、糖等）上提供通用名称，以正确识别食品。
40。个人清洁
-评论：观察到食品处理员工在没有束缚头发的情况下准备和包装食物。管理层指示，所有食品处理员工在处理开放食物时都必须佩戴安全带。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：在检查期间无法找到并验证食物处理者证书。必须在现场提供并保存证书。
61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：没有发现上次检查（2/29/22）在公众视野中发布的检查摘要报告。管理层收到了今天的检查摘要报告，并被指示将其发布在公众视野中。优先基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到一个没有标签的散装面粉食品容器。指示在散装容器（面粉、糖等）上提供通用名称，以正确识别食品。
40。个人清洁
-评论：观察到食品处理员工在没有束缚头发的情况下准备和包装食物。管理层指示，所有食品处理员工在处理开放食物时都必须佩戴安全带。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：在检查期间无法找到并验证食物处理者证书。必须在现场提供并保存证书。
61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：没有发现上次检查（2/29/22）在公众视野中发布的检查摘要报告。管理层收到了今天的检查摘要报告，并被指示将其发布在公众视野中。优先基金会 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Jul 31, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no vomit and diarrhea clean up kit/procedure on site. Must provide written procedure for the clean up of vomit and diarrheal events, and corresponding equipment outline in procedure. Priority foundation…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no vomit and diarrhea clean up kit/procedure on site. Must provide written procedure for the clean up of vomit and diarrheal events, and corresponding equipment outline in procedure. Priority foundation…
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Report date: Jul 6, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no city of chicago certified food manager on site while tcs foods are being prepared/cooked (such as pizza, wings, etc. ). Instructed must have a city of chicago certified food manager…
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no city of chicago certified food manager on site while tcs foods are being prepared/cooked (such as pizza, wings, etc. ). Instructed must have a city of chicago certified food manager…
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