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食品安全报告: Denmark
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奥地利和丹麦患者访谈的细节表明，鸡肉可能是感染的载体。截至2023年8月25日，奥地利（6例）、比利时（6例）、丹麦（22例）、芬兰（5例）、法国（19例）、德国（1例）、爱尔兰（12例）、荷兰（12例）、挪威（9例）、斯洛文尼亚（3例）和瑞典（2例）共报告了97例病例。在丹麦，大多数受访病例报告说，症状出现前曾食用含鸡肉的食物。同样，对奥地利病例的访谈表明，在出现症状之前食用鸡肉串、墨西哥卷饼或炸肉排有关。
丹麦于2023年7月报告了Salmonella Enteritidis ST11感染的微生物群，采样日期从5月开始。此外，奥地利在8月份报告了一起Salmonella Enteritidis ST11感染集群，造成一人死亡。该集群中首例病例的发病可追溯到3月中旬，最后一次发病日期为2023年7月中旬。截至2023年8月25日，奥地利记录了8例病例，其中5例在症状出现前不久报告吃了鸡肉串。法国（10）、德国（10）、挪威（3）、斯洛文尼亚（2）和瑞典（4）报告了更多遗传相关分离株病例，使该集群的病例总数达到37例。
尽管大多数Salmonella感染不需要抗生素治疗，但大多数经过测试的分离株都显示出对环丙沙星（一种常用的治疗方法）的耐药性。这意味着如果发生感染，可能需要使用其他抗生素进行治疗。这些集群仅占所有肠炎梭菌ST11感染的一小部分，这凸显了欧盟/欧洲经济区持续监测和控制食物来源的必要性。
欧洲疾病预防和控制中心敦促各国报告相关病例，并加强公共卫生、食品安全和兽医主管部门之间的合作。彻底煮熟肉类和家禽以及避免交叉污染的重要性怎么强调都不过分，特别是对于那些特别脆弱的人，例如年幼的人、老年人和免疫系统较弱的人。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以实现更好的监测。如果症状持续，请寻求医疗护理。
来源：www.ecdc.europa.eu/en/news-events/clusters-salmonella-enteritidis-linked-consumption-chicken-meat-detected-11-eueea
Lidl、Diskovej、奥尔堡、丹麦
9个月前 •reported by user-ncqf3337 • 细节
Hotel d'Angleterre，Kongens Nytorv，哥本哈根，丹麦
9个月前 •reported by user-rfdz8251 • 细节
汉堡，埃斯比约，丹麦
10个月前 •reported by user-jzytm284 • 细节
疑似来源：汉堡
发病时间：12 到 24 小时
持续时间：几天
生病了：不确定 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 寒战, 头痛
面包，哥本哈根，丹麦
10个月前 •reported by user-vcjh4179 • 细节
疑似来源：面包
发病时间：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病：我 | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战
皮塔面包，哥本哈根，丹麦
10个月前 •reported by user-nkjc1674 • 细节
疑似来源：皮塔饼面包
发病时间：少于 4 小时
时长:其他:2 天 | 症状: 恶心, 胃痛, 寒战
面条，哥本哈根，丹麦
1年前 •reported by user-hzbgm241 • 细节
疑似来源：面条
发病：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时 | 症状: 呕吐
卷心菜，哥本哈根，丹麦
1年前 •reported by user-hyknf845 • 细节
疑似来源：卷心菜
发病：4 到 12 小时
时间：4 到 12 个小时
生病了：我 | 症状: 恶心, 寒战, 头痛