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报告人

食品安全报告: Miami, Florida, United States

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J

美国佛罗里达州迈阿密西南 104 街 Bolay

4年前 •reported by user-jghk6473 • 细节

点了柠檬鸡配白米饭和姜西兰花。我吃了一半，女儿吃了一半。我们都生病了。她有恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛。我有腹泻、胃痉挛、头痛和发冷。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战

#miami #florida #unitedstates #西兰花 #鸡 #赖斯 #生姜 #柠檬

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J

塔可贝尔，15201 SW 104 街，佛罗里达州迈阿密 33196，美国

4年前 •reported by user-jrzk1318 • 细节

2021 年 10 月 23 日星期六深夜我得到了 2 个普通的牛肉脆炸玉米饼没有装饰，只有肉和贝壳在 1-2 小时内我得到了胃痉挛真的很糟糕，再过几个小时内液体腹泻恶心呕吐一直持续发烧现在仍然是现在是 10 月 26 日星期二，我仍然卧床不起，腹泻，胃痛和轻度发烧

#tacobell #miami #florida #unitedstates #牛肉 #肉

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监管报告

Cafe Chung King，1250 西北第 54 街，佛罗里达州迈阿密 33142，美国

4年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2021 年 9 月 28 日

高度优先级-生动物食品存放在冰箱中或与即食食物一起存放-并非所有商业包装的产品。在黑色触手可及的范围内观察到存放在蔬菜上的冷冻猪肉中。非商业包装 ** 警告 **
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在三重水槽旁发现了一只活蟑螂。** 警告 **
高度优先级-污水/废水通过地面排水管进行备份。在手把上打开水龙头时，观察到灰水从通往厨房的路上的地漏回来。** 警告 **
高度优先级-由于温度滥用，按时/温度控制安全食品发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上。通过三重水槽观察：煮熟的猪肉（47°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡肉（51°F-冷藏）；火腿丁（48°F-冷藏）；白米饭（47°F-冷藏）；豆芽（46°F-冷藏）。对于运营商来说，自昨天以来，它一直在凉爽的范围内。** 警告 **
高度优先级-保持在 41 华氏度以上的安全食品的时间/温度控制。通过三重水槽观察：煮熟的猪肉（47°F-冷藏）；煮熟的米饭（52°F-冷藏）；生鸡肉（51°F-冷藏）；火腿丁（48°F-冷藏）；白米饭（47°F-冷藏）；豆芽（46°F-冷藏）。对于运营商来说，自昨天以来，它一直在凉爽的范围内。每个检查员探头在冷却器内达到的环境温度 51°F ** 警告 **
高度优先级-擦拭布溶液超过允许存放在可能导致食品、设备、餐具、床单、一次性服务或一次性物品交叉污染的位置所允许的最大浓度。观察到氯消毒溶液浓度为 200 ppm。操作员将稀释氯气消毒液。** 警告 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉 #火腿 #bean

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R

美国佛罗里达州迈阿密西南第八街 Taco Bell

4年前 •reported by user-rqvv4175 • 细节

我在 10 月 4 日至 5 日凌晨 1 点左右去了，收到了包括鸡肉油炸玉米饼在内的几件物品。Crunch Wrap 至尊马铃薯炸玉米饼。还有俗气的牛肉卷饼。我马上整夜生病了 6 个小时，我在厕所里出现了更严重的症状，然后不得不打电话下班  | 症状: 腹泻, 呕吐

#tacobell #miami #florida #unitedstates #卷饼 #鸡 #土豆 #墨西哥玉米饼 #包装 #墨西哥煎玉米卷

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监管报告

美国佛罗里达州迈阿密东北第二大道 6010 号 Cuisine Lakay 和 Bar 33137

4年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 14 日

高优先级-在厨房、食物准备区、食物储藏区和/或酒吧区域存放活的小型飞虫。在厨房里观察到大约 14 个小飞虫落在墙上和砧板上。
高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在整个厨房区域的地板上观察到大约 100 个啮齿动物粪便。此外，在厨房里的椰奶箱上观察到 10 个啮齿动物粪便。此外，在厨房内单个服务杯旁边的架子上观察到 12 只啮齿动物粪便。此外，在厨房内 3 个隔间水槽上方的架子上观察到 8 个啮齿动物粪便。此外，在厨房内的胸部冰柜顶部观察到 2 个啮齿动物粪便。此外，观察到厨房内储存在钢丝架上的清洁设备顶部有 3 个啮齿动物粪便。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #牛奶

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C

美国佛罗里达州迈阿密西南 40 街 Wendy's

4年前 •reported by user-cgjh7292 • 细节

我儿子在饮食之外的饮食非常有限，他偶尔会吃薯条今年 4 月，他最后吃的是他们的薯条他因呕吐疼痛恶心而生病了好几天了。9 月 21 日，他又感染了胃痛病毒，他甚至没有上学！  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#wendys #miami #florida #unitedstates #薯条

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监管报告

BurBowl，东南第三大道 117 号，佛罗里达州迈阿密 33131，美国

4年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：2021 年 9 月 9 日

高度优先级-员工在戴上手套启动处理食物的任务之前未能洗手。观察到员工赤手接触：一个装有煮熟蘑菇的碗和一碗煮熟的洋葱放在容器上的 Saran Wrap
高度优先级-员工触摸裸露的身体部位然后进行食物准备、处理干净的设备或器皿，或在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到干燥存储区的员工用正手擦鼻子然后拿起刀子，切一袋大米，然后将大米倒入容器中。
高度优先级-储存的生动物食品与即食食品过度/未正确分开。在烹饪线前面的冷却器内观察到：生鸡肉和生牛肉存放在切成薄片的奶酪和切好的生菜上方。在检查期间向操作员讨论并提供了适当存放食物的讲义
高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在干燥的储藏区观察到：大约有 6 只以上的活蟑螂在装有面包的轮式架子下面的地板上爬行。在准备区域，在冰箱的胸部下方观察到：4 只活蟑螂在地板上爬行。观察到 3 只活蟑螂在准备桌后面的墙上爬行，用电饭煲为顾客准备了煮好的米饭。在装有辣酱瓶、小苏打和松露油的架子上观察到：1 只活蟑螂在一个开放的铝箔盒上爬行。在厨房地板上，通过走进冷却器 4 只活蟑螂在地板上爬行，可以观察到凉爽的距离。观察到 3 只活蟑螂在冷却器中散步前的地板上爬行。
高度优先级-在低于水槽防洪边缘的洗碗槽上喷水软管。** 重复违规 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #牛肉 #面包 #奶酪 #鸡 #生菜 #赖斯 #包装 #辣酱 #碗 #苏打

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监管报告

Buena Vista 熟食店， 4590 东北第二大道，佛罗里达州迈阿密 33137，美国

4年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 24 日

高优先级--从初始检查起：高优先级-洗碗机没有正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观察到洗碗机不起作用，机构已经有 3 个隔层水槽设置为 100ppm 氯。** 警告 **-来自后续检查 2021-08-24：洗碗机没有正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。** 延长时间 **
高优先级--从初始检查：高优先级-Roach 活动存在，发现的活蟑螂证明。观察到一只活蟑螂在制作橙汁的前台区域后面的地板上爬行。此外，观察到 3 只活蟑螂在厨房区域洗碗机后面的电管上爬行。此外，在厨房区观察到了地板上的 1 只活蟑螂。** 警告 **-2021-08-24 年后续检查：观察到 1 只活蟑螂在厨房糕点区的墙上爬行。观察到一只活蟑螂在洗碗机后面的墙上爬行。观察到一只活蟑螂在厨房区的架子后面的墙上爬行。** 延长时间 **
高优先级--从初始检查起：高优先级-Roach 粪便和/或粪便存在。观察到厨房内墙壁上大约有 60 个蟑螂粪便。** 警告 **-来自 2021-08-24 年后续检查：观察到厨房墙壁上约 40 条蟑螂粪便。** 延长时间 **

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #果汁 #橙子 #糕点

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监管报告

美国佛罗里达州迈阿密市佛罗里达州 33144

4年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 8 月 27 日

高优先级-用于安全食品的烹饪/加热时间/温度控制在6 小时内不会从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。观察到煮熟的肋骨（46°F-冷却）；煮熟的研磨牛肉（47°F-冷却）；煮熟的鸡肉（46°F-冷却）；煮熟的牛肉与蔬菜（48°F-冷却）储存在厨房旁边的厨房区域的冷却器里。根据操作员的说法，煮熟的食物是 2 天前准备的。
高优先级-与食物直接接触的非食品级袋子。观察到鱼片存放在厨房区域的白色胸部冰箱里的感谢袋里。** 重复违规 **
高优先级-Roach 活动存在，通过发现的活蟑螂来证明。观察到厨房地板里有 4 条活蟑螂。观察到 1 个活蟑螂在站立冷却器旁边的厨房墙上爬行。
高优先级-因温度滥用导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。观察到的生腌牛排（48°F-冷控）；生腌鸡胸肉（45-44°F-冷控）；生腌鸡肉（46°F-冷控）储存在厨房区域的立式冷却器内。根据操作员的规定，食物是在 3 天前准备的。观察到煮熟的肋骨（46°F-冷却）；煮熟的研磨牛肉（47°F-冷却）；煮熟的鸡肉（46°F-冷却）；煮熟的牛肉与蔬菜（48°F-冷却）储存在厨房旁边的厨房区域的冷却器里。根据操作员的说法，煮熟的食物是 2 天前准备的。
高优先级-控制时间/温度控制安全食品冷藏在华氏 41 度以上。观察到的生腌牛排（48°F-冷控）；生腌鸡胸肉（45-44°F-冷控）；生腌鸡肉（46°F-冷控）储存在厨房区域的立式冷却器内。根据操作员的规定，食物是在 3 天前准备的。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#miami #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #肋骨 #牛排 #鸡胸肉

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