有食物中毒吗？立即举报！

截止日期：2024 年 4 月 10 日

违规行为：
-高优先级-根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。观察到在冷却器里散步时生鸡肉存放在生猪肉上。操作员正确存放物品。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 30 只啮齿动物掉入食物储存区干燥储藏区的垃圾箱里。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到厨房冷却器里的煮鸡蛋（53华氏度）触手可及，因为操作员今天在冷却器里待了一整夜，没有准备好或分配。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到厨房冷却器里的煮鸡蛋（53华氏度）触手可及，因为操作员今天在冷却器里待了一整夜，没有准备好或分配。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#fortlauderdale #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州日出大道西 12801 号 Currito Sawgrass Mills 购物中心 33323

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 10 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到大约 12 只啮齿动物掉落在架子前面的柜子里，里面装有玉米饼和水箱。**警告**

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。据操作员说，在烧烤生鸡肉附近（45华氏度-冷藏），观察到冷却器触手可及，因为操作员今天没有准备或分配。放置在凉爽的地方过夜。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。据操作员说，在烧烤生鸡肉附近（45华氏度-冷藏），观察到冷却器触手可及，因为操作员今天没有准备或分配。放置在凉爽的地方过夜。

来源：佛罗里达州卫生部

#sunrise #florida #unitedstates

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监管报告

Sbarro 12801 W Sunrise Blvd，佛罗里达州劳德代尔堡 33323，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 4 月 10 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到食物准备室准备桌对面的架子下有大约 30 个啮齿类动物粪便。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察；千层面（50华氏度——冷藏）；肉丸（47华氏度——冷藏）；意大利面和奶酪酱（47华氏度——冷藏）；意大利面（47华氏度——冷藏）；切碎的马苏里拉奶酪（47华氏度——冷藏）；裹粉的鸡肉（47华氏度——冷藏）。根据操作员的说法，今天的物品没有准备好或分配。物品失温已超过 4 个小时。参见停止销售。

高优先级——在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。观察到披萨可以按时愈合，没有时间限制。根据操作员的说法，物品已在上午 11:00 上线。还剩三个小时。

来源：佛罗里达州卫生部

#sbarro #sunrise #florida #unitedstates

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监管报告

Constantine's Pizzeria 2032 S Ridgewood Ave 套房 1-2，佛罗里达州南代托纳 32119 美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 10 日

违规行为：
-高优先级-员工在没有事先洗手的情况下开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。站在大厅里使用手机的员工返回厨房区域，打开冰箱，开始在不洗手的情况下搬运食物容器

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在前台的制茶机后面大约 5 点。3 个在厨房冰柜和冷却器之间的地板上，沿着墙壁。1 个在干储柜的地板上。三个隔间水槽区域的保险丝盒上大约有 5 个。拖把水槽室和三个隔间的水槽室之间的走廊里未使用的油炸锅上面的旧盒子。操作员不知道箱子来自哪里，但把它丢弃了。箱子里大约有 20 个粪便掉到油炸锅里。**管理员投诉**

高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。油浸新鲜大蒜 58F，自制披萨酱 63F。披萨冷却器在下面过夜。查看止损

来源：佛罗里达州卫生部

#southdaytona #florida #unitedstates

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监管报告

秋田寿司 8075 西南州道 200 #117, 佛罗里达州奥卡拉 34481, 美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 10 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在厨房区域；观察到准备桌下有三只活蟑螂，在保温设备下观察到两只活蟑螂，在伸手可及的冰柜（汽车区域）下观察到十只活蟑螂，在烹饪线的搜索保护器后面观察到两只活蟑螂，厨房入口处的洗手槽后面有五只活蟑螂，烹饪线伸手可及的冷却器下的地板上有四只活蟑螂，外部有一只爱蟑螂冷藏柜和三只活蟑螂装在冷冻室的铰链中。**警告**-来自 2024-10-02 的后续检查：在厨房区域，观察到炉子后面有两只活蟑螂，冰箱铰链内有一只活蟑螂，经理把所有蟑螂杀死。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#ocala #florida #unitedstates

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