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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 75 街 1300 号 Steppingstones 幼儿学习中心

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽里没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手水槽处提供洗手标志。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域缺少插座盖。指示经理更换和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到机械通风扇无法在员工洗手间运行。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 8-27-24 的报告 #2600758 中得到纠正：准备区域有 47 个开罐器，上面有铁锈和污渍。已指示清除铁锈、污渍并进行维护。51 发现场所内没有服务/拖把水槽。被指示为上述水槽提供冷/热自来水和防回流装置。必须随时在校内进行维护。教室里有 55 块水染过的天花板。已指示更换天花板瓷砖并进行维护。-拖把水槽所在的壁橱里的墙壁损坏了。已指示修复/粉刷墙壁并保持表面光滑且易于清洁。在角落、储物柜和所有装有灰尘和碎片的重型设备的下方/周围发现了地板。被指示清洁和保养地板。-通风孔和天花板上积聚了灰尘和灰尘。指示根据需要清洁和维护通风口和天花板瓷砖。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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B

美国伊利诺伊州水晶湖西北高速公路 6000 号星巴克

1 年前 •reported by user-bhyw4333 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷、头痛、疼痛
疑似来源：星巴克不可能的三明治
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战, 头痛, 酸痛

#starbucks #impossiblefoods #crystallake #illinois #unitedstates #三明治

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南特里普大道 3055 号 La Plazuelita

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 28 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前柜台区域后面的地板上有杂物。指示负责人整理和抬起离地板至少六英寸的物品并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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C

美国伊利诺伊州波林布鲁克市韦伯北路 219 号 Potbelly 三明治店 60490

1 年前 •reported by user-cwxww833 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛
疑似来源：potbelly 火鸡三明治
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我  | 症状: 胃痛

#potbellysandwichshop #bolingbrook #illinois #unitedstates #三明治 #土耳其 #火鸡三明治

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Recall notice

Shore Lunch面包屑和面糊混合物因未申报过敏原而召回

1 年前 •source fda.gov • 细节

Homegrown Family Foods正在召回其Shore Lunch烤箱式裹粉调料混合粉6盎司装，因为含有未申报的牛奶。对牛奶过敏或严重敏感的人如果食用此产品，可能面临严重或危及生命的过敏反应风险。该产品主要在2024年4月29日至2025年5月1日期间在伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、明尼苏达州、内布拉斯加州、纽约州、北达科他州、俄亥俄州、南达科他州和威斯康星州的零售店销售。迄今为止已报告一例疾病；受影响的个人已康复。

该产品装在6盎司（170克）的盒子中，标有最佳食用日期从2025年4月23日到2026年2月25日，UPC代码2473912000和批次：RP117050、RP120012、RP120011、RP120013、RP123249、RP123389、RP129004、RP129005、RP129006。最佳食用日期和批次代码位于盒子顶部，UPC位于盒子底部。

2025年4月23日，公司收到一位消费者的通知，其女儿出现了过敏反应。在发现含有牛奶成分的产品包装未正确标注牛奶的存在后，启动了召回。

拥有受影响产品且对乳制品过敏或敏感的消费者被敦促不要食用该产品。

#milkallergy #recall #unitedstates #牛奶

食品召回 Shore Lunch Breading and Batter Mix recalled due to Undeclared Allergen Homegrown Family Foods is re... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道北 4661 号 Perfect Brunch Bro's

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：北墙上的厨房洗手池无法使用。水槽被制冰机挡住了。必须拆下制冰机并使水槽易于使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到以下洗手水槽里没有肥皂。前置洗手槽、厨房洗手池、洗手槽。必须在所有洗手槽中提供肥皂。基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到以下洗手槽里没有纸巾。前置预制水槽、厨房洗手槽、洗手池、员工洗手间洗手池。必须在所有洗手槽中提供肥皂。基金会优先违规行为 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：制冰机的某些内部区域需要清洁。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好的 tcs 食物，例如煮熟的米饭和煮熟的鸡蛋面包，冷却器和准备区域的保存时间超过 24 小时。没有到期日期。没有任何种类的标签。全部丢弃。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：打印的菜单上没有消费者咨询。Menu不会透露和告知消费者特定的生的或未煮熟的菜单项目，例如鸡蛋。必须在打印和虚拟菜单上披露并提醒顾客注意此类食物。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有未存放在原始容器中的散装食品都必须贴上标签 使用产品通用名称。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：啮齿动物出没。在整个场所的以下区域观察到250多只老鼠粪便。整个厨房、所有烹饪设备后面和下方、冷却器、准备桌、油炸柜内部和厨房准备架上约有 75 个底板。超过 125 个粪便落在地下室两侧，沿着底板、架子上和存放的未使用设备后面。前面的准备储藏室和暖通空调房间里有… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 3425 号 Peter A Reinberg 小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 28 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动的证据，注意到办公桌和东墙之间的自助餐厅办公室、东南角文件柜和南墙底板沿线有大约 30 只啮齿动物粪便。已指示移除和消毒受影响区域。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到户外回收围周围有碎片和堆积的树叶。已指示移除和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到所有学生吃饭的学前班大楼教室里都很混乱。已指示整理和移除所有不必要的物品。所有保存的物品应存放在适当的架子上，该架子应无孔、光滑、易于清洁，并且距离地面至少 6 英尺，以确保妥善清洁和监测害虫活动。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 2901 号 Foodsmart

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到后方存储区的地板上有大约 100 只老鼠粪便，然后走进冷却器和储物架下方。还观察到储藏区后出口门旁的地板上有大约 20 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先级 #7 -38-020 (a)。没有发布引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-202。16 观察到步入式冷却器和显示屏冷却器中的储物架生锈，表面必须光滑且易于清洁。已指示维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 人观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的架子，以确保设施得到充分的清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 不得使用纸板、锡箔纸或保鲜膜作为任何架子或设备上的衬里。所有东西都必须光滑且可清洁。----已指示移除，必须光滑且可清洁。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到垃圾箱外面，由于垃圾溢出，盖子未关闭。垃圾堆放在干燥的储藏区。已指示进行校正和保养，以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。没有发布引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：602。11 人观察到商店、干燥储藏室和准备区域的地砖缺失和损坏，他们被指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。16 人观察到干燥储藏区和制冰机附近的墙壁上有洞，被指示密封

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清理所有搁架单元下方、准备盘区域的内部、准备桌和所有设备，以清除溢出物、食物残渣和积聚的污垢。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥艾迪生街 7718 W Dunning Pour House

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 5 月 23 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后方制冰机中积聚了大量的黑色和棕色物质，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示去除冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

23。正确的日期标记和处置
-评论：在厨房的两门冰箱中观察到安全（tcs）食物（煮熟的鸡肉、水牛鸡肉蘸酱、煮熟的豆子、煮熟的意大利面、水牛酱、丁西红柿和 “特殊酱汁”）的即食、时间/温度控制，没有贴上商品名称和在准备后7天内必须出售、丢弃或食用食物的日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人丢弃了价值150美元的大约20磅并进行了变性，违规了优先权 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到微波炉不干净，内衬食物纸巾。已指示移除、深层清洁和消毒内表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到酒吧的 “正面” 洗手槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到公用事业水槽壁橱里有杂物。已指示移除所有不必要的物品。地板上的物品应存放在光滑、易于清洁且离地面至少 6 英寸的适当架子上。

来源：chicago.gov

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