报告人
爆发
与挪威大肠杆菌(EHEC)疫情相关的汉堡产品
2年前 •source fhi.no
Norway
挪威公共卫生研究所、挪威食品安全局、兽医研究所和相关市首席医疗官继续调查一起可能与汉堡产品有关的肠出血性大肠杆菌(EHEC)胃肠道细菌全国性暴发。受怀疑的汉堡仍然是一个令人担忧的来源，因为它们有可能携带病原体，即使经过冷冻循环。目前的暴发似乎是挪威最大的大肠杆菌暴发之一，涉及胃肠道细菌EHEC。截至2023年9月9日，暴发中有15人感染。他们在2023年7月和8月生病，所有人都在挪威感染：特伦德拉格(8)、维肯(4)、韦斯特福尔和泰勒马克(2)和诺德兰(1)。其中5人出现了严重并发症HUS。现在已在17人中检测到感染。
在新的患者访谈和食品链中的广泛追踪工作后，对汉堡的怀疑得到了加强。对来自不同患者的两包汉堡的初步分析有助于加强对汉堡的怀疑。
这些细菌不会因冷冻食品而被消灭，这促使人们强调要彻底烹饪所有肉类菜肴，特别是汉堡和其他碎肉制品。
EHEC细菌可引起一系列症状，从无明显征象到涉及血性腹泻的即时严重病例。在最坏的情况下，EHEC感染可能导致进展为溶血性尿毒症综合征(HUS)，可能导致急性肾衰竭。这些有害影响最可能发生在儿童、老年人和免疫系统较弱的人群中。
4
评论
评论