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与Deep品牌冷冻发芽豆相关的鼠伤寒沙门氏菌安纳图姆血清型疫情
7个月前 •source fda.gov
United States
####2025年9月25日更新：疫情已结束。
来源：www.cdc.gov/salmonella/outbreaks/sproutedbeans-07-25/index.html
2025年8月22日更新：
FDA和CDC继续调查与Deep品牌冷冻产品相关的沙门氏菌Anatum疫情。
最近的检测扩大了关注范围。2025年8月20日，FDA确认Deep品牌Premium Select冷冻SURTI UNDHIU MIX（12盎司/340克，批次代码IN25158K，保质期至2026年12月6日）样品沙门氏菌Anatum检测呈阳性。全基因组测序（WGS）显示该菌株与引起此次疫情疾病的菌株相匹配。
已发布额外的产品检测结果：
产品：Deep品牌冷冻发芽蛾豆（Mat豆）
- 检测结果：沙门氏菌Anatum
- WGS与疫情菌株匹配：是
产品：Deep品牌冷冻发芽绿豆
- 检测结果：沙门氏菌Anatum
- WGS与疫情菌株匹配：是
产品：Deep品牌冷冻发芽绿豆
- 检测结果：沙门氏菌Bareilly
- WGS与疫情菌株匹配：否
产品：Deep品牌冷冻发芽绿豆
- 检测结果：沙门氏菌Bareilly
- WGS与疫情菌株匹配：否
产品：Deep品牌冷冻发芽蛾豆（Mat豆）
- 检测结果：沙门氏菌Anatum和沙门氏菌Teko
- WGS与疫情菌株匹配：是 - 针对沙门氏菌Anatum
产品：Deep品牌Premium Select冷冻Surti Undhiu混合豆
- 检测结果：沙门氏菌Anatum
- WGS与疫情菌株匹配：是
FDA继续进行检查并与制造商合作确定污染源，评估是否需要召回更多产品。
来源：FDA
2025年7月17日：
FDA和CDC正在调查与Deep品牌冷冻发芽蛾豆和绿豆相关的多州沙门氏菌Anatum疫情，影响10个州的11名个人。疫情导致4人住院，无死亡报告。受影响产品在全国范围内分销。
疫情是在FDA于2025年5月进行常规产品采样后发现的，检测结果沙门氏菌阳性。全基因组测序确认样品中的菌株与引起疾病的菌株相匹配。CDC的流行病学数据显示，在有可用信息的6名个人中，有4人在患病前食用了涉及的豆类。疾病报告时间为2024年10月22日至2025年6月24日。
当FDA对Deep品牌冷冻发芽蛾豆和绿豆进行常规采样检测到沙门氏菌污染时，问题浮出水面。负责这些产品的Chetak LLC集团已启动特定批次代码的召回。FDA和Chetak LLC集团正在合作调查污染源，生产已暂停等待进一步调查。FDA的调查正在进行中。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-frozen-sprouted-beans-july-2025
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