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对苹果酱袋中铅和铬含量升高的最新研究
2年前 •source cdc.gov
United States
美国疾病预防控制中心和美国食品药品管理局正在调查与某些含肉桂的苹果泥和苹果酱产品有关的食品疫情。疫情与儿童血铅水平升高有关。美国食品药品管理局的产品测试发现，肉桂样本和召回的苹果酱袋装产品中除铅外还含有高含量的铬。疾病预防控制中心已收到来自44个州的报告，共有422例病例，包括101例确诊病例，284例可能病例和37例疑似病例。该机构发现，含肉桂的苹果泥和苹果酱产品中的铅和铬含量升高。召回产品中铬的确切形式尚不清楚，但已知的致癌物质铬酸铅此前曾被报告为香料和食品中的污染物。食用受铬酸铅等铬化合物污染的食物对健康的影响尚不为人所知，但可能包括胃和小肠的刺激和溃疡以及贫血。
调查仍在进行中，建议消费者丢弃所有受影响的产品，如果他们食用了任何召回的物品，请咨询医疗保健提供者。
如果您在食用本产品后出现症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.cdc.gov/nceh/lead/news/lead-poisoning-outbreak-linked-to-cinnamon-applesauce-pouches.html
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