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食品安全报告: Hotel

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实时报告

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:鸡蛋
发作:4 到 12 小时
时长:几天
附加信息:当地报道。2 天前可能是未煮熟的煎蛋热/绿色粪便/呕吐/抽筋  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

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2024 年 8 月 19 日晚饭后。酒店有数十名受影响的人,一位医生在酒店探视了一些受影响的人。对于影响我们许多人的如此严重的事件,酒店不承担任何责任。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 其他

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2024 年 8 月我们在大巴瓦罗,总的来说,这座建筑群很不错,食物也很好吃,但难怪你得腹泻对卫生并不重要,或者卫生的定义不同。6 天后,每个女人和孩子都有腹泻。不是很放松,是从晚餐开始的。

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晚上好,我 5 岁的女儿从午夜起就一直在呕吐,她在斯塔利斯的卡特琳平房酒店呕吐晚餐。(番茄酱中的鱼)。她发烧了。请你来做一些食物分析。我把床单和毛巾放在他的毛绒玩具里所有东西都被呕吐物浸透了。我很担心

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报告日期:2024 年 8 月 13 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到 2 台热水盘机在 105 华氏度和 130 华氏度的温度不足的情况下进行消毒。指示经理确保对所有热水盘机进行消毒,最终表面温度为 160 华氏度及以上。不使用洗碗机。贴有标签的洗碗机。优先权违规 7-38-025 未发布引文。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到切好的番茄的莎莎酱温度不足,不足 50 华氏度。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了5磅的莎莎酱(10美元),并发布了7-38-005优先权违规引文。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:没有观察到不可逆的注册温度指示器,用于测量现场热水盘机内的器具表面温度。指示经理提供不可逆的注册温度指示器。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、胃痛、抽筋、头痛,其他:说谎
疑似来源:在酒店吃饭后食物中毒
发作:少于 4 小时
时长:12 到 24 小时
附加信息:在酒店吃了自助餐后,因为我们全包,我开始呕吐,抽筋很严重,然后它从下面冒出来,无法控制,我当时在地上,我丈夫知道怎么叫救护车,他们被诊断出食物中毒,我去了医院 24 小时!我的丈夫和儿子也生病了。酒店的其他人甚至吃了一顿饭,一个孩子呕吐了!

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