报告日期：2025 年 10 月 14 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到开车区域没有覆盖冰箱。指示经理盖住冰箱以防止污染。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鱼苗储存装置附近的洗手槽上没有防溅罩。指示经理在洗手水槽上安装防溅罩，以防止潜在的飞溅和污染。
45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到直通车区和饮料区的单一保养盖没有倒置。指示经理翻转所有单一服务盖以防止污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到饮料水增压罐下有泄漏。指示经理修复漏水并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存和洗盘区域的各个角落都有水、食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到开车区域没有覆盖冰箱。指示经理盖住冰箱以防止污染。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鱼苗储存装置附近的洗手槽上没有防溅罩。指示经理在洗手水槽上安装防溅罩，以防止潜在的飞溅和污染。
45。一次性/一次性物品：正确存储和使用
-评论：观察到直通车区和饮料区的单一保养盖没有倒置。指示经理翻转所有单一服务盖以防止污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到饮料水增压罐下有泄漏。指示经理修复漏水并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存和洗盘区域的各个角落都有水、食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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