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报告日期：2024 年 10 月 4 日
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。指示所有食物处理人员都必须佩戴有效的护发带。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域的架子上有食物残渣。必须清理所有准备区域的架子并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到准备区域上方的灯泡 (x2) 无法正常工作。必须更换为能正常工作的天花板灯泡。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食物处理员没有食物处理员证书。指示所有食物处理人员都必须持有食物处理人员证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北霍尔斯特德街 3201 号 Drew's On Halsted

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 2 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到酒吧冷却器/水槽外部有食物残渣。必须清洁酒吧的设备并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧墙壁和地板上有食物残渣。必须清洁酒吧的地板和墙壁并进行维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W 泰勒街 1435 号大使馆公共场所

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在所有可以生吃或未煮熟的动物食品（例如早午餐菜单上的阳光鸡蛋和荷包蛋）的菜单上没有发现任何披露/提醒消费者咨询。出于健康考虑，该设施使用了电子菜单，并已指示就所有菜单（印刷和电子）提供消费者咨询。（请参阅 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南——副本已交给经理）优先基金会 7-38-005

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理通过将高架架单元与地板保持至少六英寸的距离，妥善储存和保护食物在储存期间免受污染。

来源：chicago.gov

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