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监管报告

Taqueria San Jose #1，3253 S Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 15 日
46。手套使用得当
-评论：3-304。15（b-d）观察到食物处理人员没有使用食品级一次性手套来处理即食食物。指示对所有食物处理人员进行正确使用手套的培训。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到了 12 个楼层，平顶烤架下方有积聚的食物和油脂碎片。已指示进行清洁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 8 月 3 日的检查报告 #2590705 中得到纠正。11：**pf** (a) 如果牛肉、蛋、鱼、羊肉、牛奶、猪肉、家禽或贝类等动物性食品是生吃、未煮熟或未经其他加工以消除病原体的，无论是以即食形式还是作为原料供应或出售另一种即食食品，许可证持有人应按照规定通过披露和提醒的方式告知消费者食用此类食品的风险显著增加在本节的 q ¿½ ¿½ (b) 和 (c) 中，使用小册子、熟食店或菜单建议、标签声明、桌帐篷、标语牌或其他有效的书面手段进行披露。-(b) 披露应包括：(1) 对动物源性食物的描述，例如半壳牡蛎（生牡蛎）、¿½ ¿½生蛋凯撒沙拉，¿½ 以及 q ¿½ 汉堡包（可以按订单烹制）q ¿½；或（2）通过在脚注中加星号来识别动物源性食品，注明这些食物是生吃或未煮熟的，或者含有（或可能包含）生的或未煮熟的食材。-(c) 提醒应包括在脚注中标明需要披露的动物源性食品的星号，该脚注指出：(1) 关于这些物品的安全性，可根据要求提供书面信息；(2) 食用生或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或蛋类可能会增加食源性疾病的风险；或 (3) 食用生或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加您患上食源性疾病的风险；或 (3) 食用生肉类或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加您的食源性疾病风险食源性疾病的风险，尤其是在你患有某些疾病的情况下。3-603。11… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

36   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 81 街 1149-1157 号 Doll Baby 学习中心 Ii

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 3 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在 2 年前的房间里，在书架上、图书馆书柜和客房后面的地板上，有大约 20 只或更多的老鼠粪便。幼儿在骑行玩具之间留在地板上。婴儿房位于地板上的床和婴儿床之间。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 13 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有教室中所有书架单元上积聚的灰尘和碎屑。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换儿童洗手间维修不良的小马桶，3 个隔间水槽的水龙头把手漏水。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须清理场所内未使用的洗手间中的洗手间固定装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所地板上的碎片和死虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换婴儿房中弄脏的天花板瓷砖和已有 2 年历史的房间松动的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在学前班、婴儿和课后教室的墙壁上刮掉碎的油漆，这样才能光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将化学品/纸制品储存区的物品抬离地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换幼儿园、学前班、幼儿和教职员工洗手间烧坏的灯。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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C

裹面包屑的大蒜蘑菇，雪莉烤肉屋（雪莉），雪莉高街，雪莉，英国南安普敦

2 年前 •reported by user-cydz1477 • 细节

周日晚上 8 点左右，我和我的搭档都吃了雪莉烤肉串里的食物，我们吃了不同的主菜，但都有一部分裹了面包屑的大蒜蘑菇。凌晨 2 点左右，我醒来时因胃痛和恶心而感到不适，大约一个小时后，我的伴侣醒来时也因腹泻需要上厕所。然后我生病了两次，还有腹泻。我在一天余下的时间里一直不舒服，无法上班，我在 48 小时内也不允许重返工作岗位，因为我在酒店工作，导致收入损失。下午我的搭档感觉好多了。我的境况更糟糕了，因为我把我的全部吃光了，而他吃了大约一半。

#southampton #england #unitedkingdom #大蒜

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K

澳大利亚维多利亚州费尔菲尔德费尔菲尔德公园大道费尔菲尔德公园船屋和茶园

2 年前 •reported by user-kfwjc124 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、头痛
疑似来源：新鲜果汁或未烘烤的布朗尼在高温下残留
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：我一生中从未感到如此恶心 —— 布朗尼还没煮过 —— 炎热的天气里果汁是室温

#fairfield #victoria #australia #果汁

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