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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

美国纽约州布鲁克林海湾公园大道 Shiawase

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 22 日
关闭原因：
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

25   评论 评论

监管报告

美国纽约州曼哈顿东 83 街 Gino's Pizzeria 餐厅

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 23 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
烹饪或从保温箱中取出后，TCS 食物未通过批准的方法冷却，即内部温度在 2 小时内从 140 °F 降至 70 °F 或以下，在另外 4 小时内从 70 °F 降至 41 °F 或更低。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #newyork #unitedstates

130   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林 86 街 Federico's Pizzeria

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 23 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

34   评论 评论

监管报告

美国纽约州布鲁克林康尼岛大道 Gyro Express

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 23 日
关闭原因：
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上，除非在积极的必要准备过程中。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

34   评论 评论

监管报告

美国佛罗里达州多拉市西北 79 大道 1657 号 Las Columnas 餐厅 33126

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 18 日

违规行为：
-高优先级-根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。观察到在肉上方的生肉上方有带壳蛋。

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到两只活蟑螂在厨房内爬行，进入冷却器，三只活蟑螂在凉爽的环境中爬行，后面有一只活蟑螂伸入冷却器。

-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。观察到生牛肉（68 华氏度——冷藏）；生猪肉（68 华氏度——冷藏）用米煮熟（68 华氏度——冷藏）；据操作员称，自昨天起存放在散装冷却器中。观察到正面准备区域番茄切片（60 华氏度——冷藏）；切成薄片的火腿（58 华氏度——冷藏）；猪肉片（59 华氏度——冷藏）；美式奶酪（59 华氏度——冷藏）

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到生牛肉（68 华氏度——冷藏）；生猪肉（68 华氏度——冷藏）用米煮熟（68 华氏度——冷藏）；据操作员称，自昨天起存放在散装冷却器中。

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到三个隔间水槽顶部有一个 WD40 机油喷雾。

-高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。

来源：佛罗里达州卫生部

#doral #florida #unitedstates

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Recall notice

NEM CHUA 和 NEM CHUA La Tam Ruot - 因单核细胞增生李斯特菌而召回

2 年前 •source rappel.conso.gouv.fr • 细节

东方厨房正在召回其Nem Chua和Nem Chua La Tam Ruot肉类产品，因为检出单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌。这些产品已通过亚洲超市和杂货店在法国全境销售。

召回的产品包括：
- 东方厨房Nem Chua和Nem Chua La Tam Ruot，均为300克包装。除了规格和重量外，产品还标有特定的批次代码和GTIN批号3447574603003和3447574603102。它们还标有最佳食用日期2024年1月24日和2024年1月28日。

建议拥有该产品的消费者将其退回销售点。食用被这些细菌污染的产品可能导致严重的健康风险，包括李斯特菌病和葡萄球菌中毒。

#france #亚洲的

食品召回 NEM CHUA and NEM CHUA La Tam Ruot - recalled due to Listeria monocytogenes Oriental Kitchen is recal... 照片 #1
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