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监管报告

美国纽约州皇后区伍德黑文大道 Mamita 的哥伦比亚面包店和餐厅

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 1 日
关闭原因：
在两次使用之间，擦拭布未干净存放，也未存放在消毒液中。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区的活蟑螂。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他被污水或液体废物污染的区域。
资料来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

美国纽约州曼哈顿 2 大道 Planet Taco

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 1 日
关闭原因：
个人清洁度不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的头发保护装置。戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、陈列、服务期间或客户可再填充、可重复使用的容器中未受到潜在污染源的保护。调味品不装在单一服务容器中，也不是由供应商直接分发的。
在烹饪或从保温室中取出后，TCS 食物未通过批准的方法冷却，即在 2 小时内将内部温度从 140 华氏度降至 70 华氏度或以下，在另外 4 小时内从 70 华氏度降至 41 华氏度或以下。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
农药标签不正确，也未被无证个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护的、未上锁的诱饵站。
热的 TCS 食物不能保持在 140 华氏度或高于 140 °F。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、气味、烟雾或烟雾的过度积聚。
根据HACCP计划，生的、煮熟的或准备好的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或移动，无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。
冷藏的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F… 更多

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监管报告

美国纽约州曼哈顿 2 大道 Malii Gramercy

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 1 日
关闭原因：
解冻程序不正确。
设施的食物区或非食物区的活蟑螂。
冷藏的 TCS 食品保持在 41 °F 以上；烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上；完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上；或者低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求的温度以上，除非在积极的必要准备期间。
机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
机构的食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
来源：纽约市环境卫生部。

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爆发

丹佛泰勒小学与诺如病毒爆发有关

2 年前 •source kdvr.com • 细节

丹佛的泰勒小学因诺如病毒爆发而临时关闭。在过去两天里，学生和教职员工中报告的诺如病毒病例数量显著激增。由于被认定为高风险情况，学校管理人员决定临时关闭泰勒小学，以便为社区提供恢复时间并对校园进行彻底的深度清洁。

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爆发 Teller Elementary school in Denver linked to Norovirus Outbreak The Teller Elementary in Denver has... 照片 #1
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B

美国内华达州拉斯维加斯韦恩牛顿大道西格尔巴格尔曼尼亚机场

2 年前 •reported by user-bbppc688 • 细节

我和女儿在 Siegals bagel mania Airport 吃过饭，醒来后胃痛非常严重。呕吐和爆炸性腹泻之后。我 11 岁的孩子没法上厕所然后在房间里吐了大便！是的，她甚至无法去洗手间！墙上到处都是粪便，浴室水槽，厕所，浴室的墙壁，她的床，走廊！一场噩梦！现在我得深层清洁地毯然后清洗她所有的床上用品，总额为250美元！

#lasvegas #nevada #unitedstates #百吉饼

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监管报告

On The Rocks Bar & Grille，南海洋大道 71 号，佛罗里达州棕榈滩海岸 33404，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 26 日

违规行为：
-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。1 只啮齿动物掉到厨房的顶部冷却器上。厨房里有 6 只啮齿动物粪便落在双门低矮的冷却器下面。7 只啮齿动物掉到厨房顶部冷却器后面。厨房里有 3 只啮齿动物粪便放在烤箱下的地板上。1 只啮齿动物粪便落在厨房里烤箱下面。1 只啮齿动物粪便掉到了烤架旁边的地板上。操作员清除了粪便，并对区域进行了清洁和消毒。

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Tepeyolot Cerveceria，国王大道 2130 号，佛罗里达州杰克逊维尔 32207，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 26 日

违规行为：
-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。主教进来，戴上手套，做了炸玉米饼，但由于水没有流出来，他们无法洗手。

-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。水龙头里没有水，水箱里有水，mgr 无法弄清楚。

-高优先级-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，保温温度低于 135 华氏度。126 华氏度的咖啡豆，员工带他们去小卖部重新加热到 165 华氏度。

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。化学品悬挂在干净的碗里，员工移动了它们。

来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

Zinger's Deli，7132 Beracasa Way，佛罗里达州博卡拉顿 33433，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 10 月 24 日

违规行为：
-高优先级-观察：厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。一只活的小飞虫降落在餐厅前台的一条包裹好的面包上。大约 10 只活的小飞行昆虫落在餐厅前台的面包和清理盘子上方的墙上。大约 10 只活的小型飞行昆虫落在厨房架子上装有单一服务用品的箱子上。大约 5 只活的小飞虫降落在厨房里存放单一服务用品和干净杯子的架子上。一只活的小飞虫落在厨房等候站用来遮住冷沙拉和酱汁的布上。5 只活的小飞虫落在厨房烹饪线对面的架子上的几盒食用油上。大约 20 只活的小飞虫在厨房立式搅拌机后面的地板和墙壁上爬行。大约 20 只活的小型飞行昆虫降落在厨房里装有面粉和大米的箱子上。优先级：高优先级

-高优先级-观察：安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。等候站有黄油包（75 华氏度-冷藏）。该物品在空间站的室温下存放了不到 4 个小时。该物品已退回冷藏室冷藏。**已采取的纠正措施**优先级：高优先级

来源：佛罗里达州卫生部

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