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食品安全报告: Other

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截止日期:2023 年 9 月 9 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制 2 小时内未从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。煮熟的鸡肉从上午 10:30 开始冷却,温度为 68 华氏度。煮熟的鸡肉从上午 10:30 开始冷却,温度为 68 华氏度。**警告**——来自 2023-09-09 的后续检查:**时间延长**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-储存在用于饮料的冰中的食物。参见停止销售。制冰机里有 1 瓶装饮料和 2 罐饮料 **警告**-来自后续检查 2023-09-09:在 9 月 23 日观察到制冰机里装有罐装和瓶装饮料的大银碗,采取纠正措施取出装有饮料的碗然后沥干冰块 **时间延长**

-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就是明证。23 年 9 月 8 日观察到拖把水槽里有 2 只活蟑螂 3 个隔间的水槽下有 5… 更多

#ocoee #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 11 月 9 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。冰箱里厨房的地板上有大约 10 个粪便,前台后面有 5 个或更多粪便 **管理员投诉**-来自后续检查 2023-09-11:前入口长椅后面有 4 个粪便,酒吧区域有 3 个补偿水槽,1 个在酒吧区的酒柜顶部,3 个在空调机下面,3 个粪便在窗户封条上在靠近出口门的后储室里**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #kissimmee #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 9 日

违规行为:
-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。3 个隔间水槽下的地板上有 -3 个粪便在洗手区洗手池旁边的地板上有 -3 个粪便在披萨烤箱对面的苏打冷却器后面的地板上有 6 个粪便经理清理了**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #daytonabeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 5 月 9 日

违规行为:
-高优先级-控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的煮熟/加热时间/温度。前一天煮的 Wings 中间是 48 华氏度,边缘是 42 华氏度。**警告**

-高优先级-油脂从引擎盖系统滴到地面和容器中。**重复违规****警告**

-高优先级-生动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。土豆上的生牛排,三个隔间水槽附近的白色冰柜 **警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。-炸锅对面的微波炉旁边有 1 个-热水器顶部有 4 个-厨房的三个隔间水槽下大约 20 个-地板上的酒吧里有 7 个,盒装苏打水区里的袋子 **管理员投诉**

-高优先级-由于温度滥用,在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。Wings 77F 坐在烹饪线上 **警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#mice #rats #rodents #edgewater #florida #unitedstates

据证实,我们刚刚得知新餐厅开业了,所以我和我的家人去试一试我买了半只鸡肉里有 Mac、奶酪和蔬菜我妻子在今天出院后得到了导致食物中毒的 Muffuletta 三明治。  | 症状: 恶心, 腹泻

#anaheim #california #unitedstates #奶酪 #鸡 #三明治

爆发

志贺氏菌病爆发可能与洛杉矶市中心酒店会议场所的会议有关

2 年前 source acphd-web-media.s3-us-west-2.amazonaws.com 细节

阿拉米达县公共卫生部门正在与加利福尼亚州公共卫生部门(CDPH)合作调查一起志贺氏菌病疫情,该疫情可能与在洛杉矶市中心一家酒店举行的会议有关。该活动于2023年8月21日至24日举行,有300多名与会者参加,目前已确认6例病例。

截至2023年8月31日,这次为期四天的工会代表大会导致6例志贺氏菌病报告病例,来自加利福尼亚州4个不同的地方卫生管辖区。其中至少3例通过PCR确认为志贺氏菌,还有其他亚型分析待定。据报告,所有感染者都参加了该活动,已知的发病日期确定为8月25日。在这些病例中,至少2例需要住院治疗。截至2023年9月1日,阿拉米达县向CDPH报告了3例志贺氏菌病病例,所有患者都参加了此次活动。

公共卫生官员继续管理和调查疫情,与活动参与者和地方卫生当局进行信息沟通和协调,以管理这一情况。

#losangeles #california #unitedstates